Chardonnay


Chardonnay
Char|don|nay 〈[ ʃardɔnɛ̣] m. 6; unz.〉 frz. Rebsorte gehobener Qualität (für Weißweine u. Champagner) [frz.]

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Char|don|nay [ʃardɔ'nɛ], der; -[s], -s [frz. chardonnay, wahrsch. nach dem Ort Chardonnay in Burgund]:
a) <o. Pl.> aus dem Burgund stammende französische Rebsorte;
b) Weißwein der Rebsorte Chardonnay (a).

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Chardonnay
 
[ʃardɔ'nɛ], oft auch Pinot Chardonnay [pi'no -] genannt, da als Mutation des Blauen Spätburgunders angesehen (fraglich), qualitativ gute französische Weißweinrebsorte mit relativ kleinen Beeren und Trauben sowie mittlerer Fruchtbarkeit; heute weltweit verbreitet; liefert die besten weißen Burgunder und dient als Komponente des Champagners. Anbaufläche in Frankreich (1994) rd. 21 000 ha (1938: 7 328 ha).

Universal-Lexikon. 2012.

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